抗裂石锅真伪鉴别方法如下：

1.材质与工艺鉴别

天*然青石特征：真品抗裂石锅通常采用天*然青石或皂石材质，表面可见自然纹理且每块纹路都不一样，人工仿制品则可能出现重复图案或机械加工的规整感。可用指甲轻划测试，天*然皂石质地较软会留下痕迹，而普通青石或仿制品则无此特性。

密度与吸水率：天*然青石密度高，手感厚重，滴水测试时水珠不易渗透；仿制品吸水率高，水珠会快速扩散。

2.防伪标识验证

官方认证标识‌：真品抗裂石锅通常附带防伪码或合格证，可通过扫描二维码或官网查询真伪。部分品牌会在锅体侧面激光喷印防伪信息，需核对与官方公布的一致性。

3.功能与使用测试

耐*高温性能：真品石锅可承受明火干烧且不开裂，加热后保温性能稳定；劣质产品可能出现裂缝或变形。

遇水变色特性：部分天*然皂石锅遇水或擦油后表面会变色，这是其特别属性，仿制品无此现象。

以上是抗裂石锅真伪鉴别方法介绍，希望对大家有帮助。